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玉米酿酒方法是什么?

来源:济南新闻网    时间:2019-08-08




酒文化,是自古以来经过人类长期的发展传承下来的。聪明睿智的人类把各种作物经过发酵等一系列的手法制成酒,在厨房中我们常见的有料酒、米酒

酒文化,是自古以来经过人类长期的发展传承下来的。聪明睿智的人类把各种作物经过发酵等一系列的手法制成酒,在厨房中我们常见的有料酒、武汉治疗癫痫医院哪家好米酒。而我们经常饮用的酒有葡萄酒、高粱酒、黄酒、大麦酒、玉米酒等等等等,今天我们就着重的介绍一下玉米酒的制造工艺吧!

玉米酒是纯植物玉米经过一系列的制造工序发酵而成的酒,因为不同的地区制法和叫法有所不同,所以玉米酒还叫包谷酒、烧酒。玉米酒在中国的西南部特别受欢迎,它的朔州癫痫哪家医院效果好外观是橙黄色的,品质好的玉米酒里面没有杂质异物,看起来澄清透明,玉米酒的味道甘甜酒味醇香,酒香沁人心扉,而且玉米酒的读书不高在25°——40°不等,其中所含的营养也是很丰富的。那么,通常是怎么制作玉米酒的呢?玉米酒的制作工序有哪些?接下来,就让小编教教大家怎么制作甘甜醇香的玉米酒吧!较好的癫痫医院p>

制作玉米酒的时候选择原材料玉米是很重要的,这点直接影响了你酿制出来的酒的品质。一定要选用籽粒饱满,没有发霉的迹象,也没有虫蛀过的当年的新鲜玉米籽。我们将这些玉米籽晒干(有些地方是用火炕烘干的),玉米籽干燥之后用水碾或者是打粉机把玉米籽打成玉米面,把其中的渣滓给细细的筛选羊羔疯医院出来。这些选材等的基本步骤结束之后,我们要把玉米面跟清水按照4:1的分量比例混合,一定要搅拌充分均匀,然后把这些玉米糊糊放在蒸笼里,蒸笼里要铺上纱布哦。用大火蒸出水汽五分钟后,把玉米面取出来,把块状的给碾碎,再喷些水,再用大火汽蒸30分钟之后,就可以取出来摊开晾凉了。

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