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【风味香辣黄瓜丁加工方法】内蒙古农业信息网加工技术

来源:芦荟新文科普网    时间:2020-09-07




  1.配料比例:黄瓜50千克、白砂糖(5368,6.00,0.11%)50千克、蒜泥1.5千克、辣椒粉800克、姜粉800克、芹菜(切碎)800克、丁香粉100克浙江哪里能治癫痫、白矾粉100克、肉桂粉50克、食用香酸钠30~40克。2.选取长8厘米左右、直径为2.5厘米左右的青嫩黄瓜为原料,将黄瓜洗净,并将整个黄瓜用针刺法穿透瓜身,使之易于脱水北京哪家医院能治疗好羊羔疯和吸入糖液,然后投入含0.1%的亚硫酸钾及0.1%的氯化钙水中浸8小时后移出滤干水分备用。3.将白砂糖与其他配料充分混匀后同黄瓜一起入坛,采取放一层黄瓜撒一层白砂糖混合料癫痫病会给患者带来哪些危害的方法,边装边压实,直至装满坛为止,而后密封坛口。4.入坛后的前7天,每日将坛摇动2次,需在坛中浸渍1个月。然后开坛捞出黄瓜,滤去糖液,放在太阳下晾晒1天左右,待表面水分武汉市癫痫病医院排名晒干后切成2厘米长的小段,晒至半干即为成品。

本文标题:风味香辣黄瓜丁加工方法

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