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辣椒扑鸡蛋这样做太好吃了

来源:芦荟新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

辣椒(250克)、鸡蛋(3个)

辅料:

葱(1根)、姜(1片)郑州癫痫病重点医院、盐(1小勺)、鸡精(半小勺)

做法步骤:

1、辣椒洗净控水切细丝,自己家种的,喜欢吃辣没去子。

2、鸡蛋打散。

3、锅预热放适量油,放姜片爆香,下辣椒和葱花,爆炒2天坛医院癫痫专家分钟不到,放盐和鸡精,试试味道重点,因为鸡蛋没味。

4、给辣椒用锅铲在锅里整好圆形,扑匀鸡蛋,关文火。

5、2分钟蛋液都差不多凝固了,用锅铲慢慢的从周边铲铲,以免糊锅长底。然后翻面,半分钟出锅。

辣椒南京癫痫病医院#!好的strong>的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与花菜、白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与银鱼、韭菜、小米面搭配;与雪莲果、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;

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