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连小孩都抢着吃的卤牛肉做法步骤

来源:芦荟新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

牛肉(1000克)

辅料:

盐(适量)、白糖(适哈尔滨专治癫痫病医院哪家好量)、黄豆酱或干黄酱(适量)、辣椒(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、红枣(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、草果(适量)

做法步骤:

1、将牛肉切大块放入冷水浸泡一小时以上。<唐山羊羔疯治好要多少钱/p>

2、准备好配料。

3、香料。

4、锅里下凉水将泡过的牛肉下锅煮至血水泡出、牛肉鼓起。将牛肉捞出。

5、香料下锅,凉水煮至香味出来。

6、牛肉下锅调味。

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7、凉水化开的豆瓣酱,葱蒜,老抽,生抽,胡椒粉,料酒,糖,盐。

8、小火煮一小时至筷子能戳通出锅;将汤滤过,牛肉放入,泡至汤凉。(汤留下,下次用,成为你的独家老汤,你卤的牛肉就会香味越来越浓郁)。

牛肉<上海哪个医院治癫痫好/strong>的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与南瓜、生姜、姜搭配;与韭菜、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;

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